建陽地區(qū)生產(chǎn)白茶歷史悠久，其中漳墩、水吉、回龍、小湖四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)，其他9 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量生產(chǎn)，面積與產(chǎn)量以漳墩為最大。
關(guān)于建陽白茶的記載，最早可見于《中外茶事》：乾隆年間，甌寧漳墩南坑（今屬建陽）創(chuàng)制，始名“南坑白”，以菜茶品種采制，故又名白仔、小白或白毫。
摘自《建陽白茶初考》
1929年版的《建甌縣志》載：“白毫茶，出西鄉(xiāng)，紫溪(今建陽縣小湖、漳墩鄉(xiāng)和水吉鎮(zhèn)部份及建甌縣龍村部份)二里。”
摘自《建茶志》
1922年，白牡丹創(chuàng)制于建陽水吉。貢眉最早產(chǎn)于建陽漳墩，貢眉系由菜茶品種制得，茶芽小，外形較細長，具菜茶特殊香氣，滋味鮮醇，深得東南亞地區(qū)消費者尤其是香港、澳門消費者喜愛。20世紀80年代以前，壽眉是建陽產(chǎn)區(qū)三級以下貢眉的統(tǒng)稱。水仙白的創(chuàng)制則稍遲于白牡丹，原產(chǎn)于建陽水吉，由福建水仙品種為原料制作而成。
在新中國建立前，建陽就是白茶生產(chǎn)大縣。1936年，全省白茶生產(chǎn)3280擔(dān)，其中建陽水吉產(chǎn)1580擔(dān)，居全省首位?？谷諔?zhàn)爭期間，海運阻斷，白茶產(chǎn)量銳減，只有建陽和政和有少量生產(chǎn)。至1949年，建陽全縣白茶僅余30噸左右。
摘自張?zhí)旄！陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》
中華人民共和國成立后，在黨和政府的重視和大力扶植下，建陽茶葉生產(chǎn)恢復(fù)，白茶才得到重新發(fā)展。白茶茶區(qū)主要集中在閩北的建陽（占80%）和松政縣（松溪、政和），其中建陽以漳墩區(qū)為主（占建陽的83%左右）。
摘自《1962年總公司省局省公司
收購工作安排》
1950年，中茶福建公司在全省設(shè)立16個茶葉收購站，其中包括：水吉收購站、建陽收購站。
摘自《1950年中茶福州分公司
工作檢討總結(jié)報告》
1953年閩北白茶、烏龍茶收購價上調(diào)以后，已超過1953年紅綠茶價格水平，白茶價格已經(jīng)達到扶植生產(chǎn)要求，因此不再做調(diào)整。但水仙白為了適應(yīng)白茶拼和上的需要，鼓勵增加生產(chǎn)量，將于1954年予以調(diào)高價格5%。
摘自中茶福建公司《白茶經(jīng)營史錄》
摘自中茶福建公司《白茶經(jīng)營史錄》
1953年，由于白茶銷售具有投機性（外銷限于香港澳門兩地，私商利潤豐厚），因產(chǎn)量不足，私商通過茶販把白茶運往外地逃避收購。而且，當(dāng)年政府調(diào)高閩北白茶收購價格，私商更加有利可圖，水吉收購站決定暫時撤銷牌價停止收購，待穩(wěn)定后繼續(xù)隨調(diào)整價進行收購。
摘自《1953年中茶福州分公司收購總結(jié)》
1954年，為了避免白茶被私商投機而影響市場價格，全部白茶歸由中茶福建公司收購，包括建陽水吉在內(nèi)，白茶均由國家統(tǒng)購，無私商經(jīng)營。
摘自《1954年省加工總結(jié)、
工作方案和專題報告》
1957年，為鼓勵茶葉生產(chǎn)，福建省農(nóng)產(chǎn)品采購局出臺《關(guān)于毛茶生產(chǎn)成本的調(diào)查及對于1957年采購價格的方案》，其中，水吉白茶二級中準價提為102元（現(xiàn)價79元），提高幅度29.1%。水吉小白茶二級中準價提為82元（現(xiàn)價64元），提高幅度28.13%。水吉水仙白茶二級中準價比照大白價提為100元（現(xiàn)價79元），提高幅度26.6%，但在具體安排等級價格時三級和次級應(yīng)低于此幅度。
摘自《關(guān)于毛茶生產(chǎn)成本的調(diào)查及
對于1957年采購價格的方案》
1961年，中茶福建公司主導(dǎo)的白茶初制技術(shù)改進試點工作分別在建陽和閩侯進行。建陽著重解決人工控制萎凋過程的問題。試點擬定在樟墩沙堤，由建陽縣采購部門負責(zé)并由建甌茶廠派人配合進行，對白茶加工工藝進行改良與創(chuàng)新。會上提出，白茶可采取加溫萎凋并配合鼓風(fēng)設(shè)備，控制溫濕度，保證白茶品質(zhì)。
摘自《關(guān)于1961年茶葉初制工作幾點意見》
1961年，福建省人民委員會發(fā)布《關(guān)于調(diào)整部分茶葉價格的通知》，其中：大白（包括水仙白）：二級中等價格由107元調(diào)高到108元，和松、政大紅價格基本拉平。小白三級中等價由68元調(diào)高到73元，和松、政小紅價格基本拉平。
摘自福建省人民委員會
《關(guān)于調(diào)整部分品種茶葉價格的通知》
摘自福建省人民委員會
《關(guān)于調(diào)整部分品種茶葉價格的通知》
1962年，為擴大我省白茶出口，加強與臺灣白茶的競爭，中茶福建公司下達收購指標：全省收購計劃為3400擔(dān)，其中建陽縣2200擔(dān)，松政縣800擔(dān)（其中銀針2擔(dān)），福鼎縣400擔(dān)（其中銀針8擔(dān)）。同時，建陽的白茶生產(chǎn)面臨漳墩區(qū)勞力不足的問題，中茶福建公司安排建甌茶廠在各方面進行協(xié)助和配合，南平專區(qū)外貿(mào)站及時調(diào)運車輛，做到白茶快收快運的要求。同時，建陽漳墩收購站安排技術(shù)工，到福鼎茶廠指導(dǎo)白茶生產(chǎn)。
摘自《1962年總公司省局省公司
收購工作安排》
1963年左右，福鼎和閩東地區(qū)的白茶發(fā)展迅速，已經(jīng)逐漸趕上閩北白茶的質(zhì)量與價格水平。白毛茶采摘比較合理及時，嫩度較好，其中建陽小白的品質(zhì)提高比較顯著，色澤灰綠，但毫心不顯，葉張比較輕薄。
摘自《中國福建省茶葉進出口公司
1963年毛茶品質(zhì)情況的初步分析》
1964年元月中旬，南平專區(qū)外貿(mào)站在建陽縣主持召開白茶采制經(jīng)驗交流座談會，交流經(jīng)驗并研究64年提高毛茶品質(zhì)和加強品質(zhì)保護措施。中茶福建公司在建陽沙堤茶廠，開展白茶管道加溫萎凋試驗成功。
摘自1964年
《為召開白茶采制經(jīng)驗交流座談會》
1965年前后，建陽白茶的年產(chǎn)量在2000-3000擔(dān)間徘徊，60年代后期達3000擔(dān)，最高峰時占全省白茶產(chǎn)量80%，一直是福建白茶的主要產(chǎn)區(qū)。
